Menus au tarif de 67 € /p. (hors boissons)
Menu de la Saint Valentin 2026
Servi au dîner du samedi 14 février 2026 (complet)
Menu Saint Valentin 2026
Œuf parfait, espuma céleri, tartufatta. Streusel champignons de Paris / amandes.
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Tortellini langoustine / araignée de mer. Huile estragon. Pulpe persil-racine et crémeux de crustacés.
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Filet de canette basse température, jus réduit. Pommes dauphines / herbes fraîches, orange sanguine en chalumé et en caramel acidulé.
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Ganache mascarpone /chèvre frais, insert poire / miso. Poire snackée. Sorbet poire / miso.
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Crémeux bergamote / hibiscus. Croquant chocolat ruby et jus bissap / gingembre / zestes. Crème glacée bergamote / chocolat ruby.
Lors de votre réservation, n’hésitez pas à nous faire part d’éventuelles allergies ou intolérances.
La cuisine du restaurant recherche la convivialité culinaire.
